鴨もも肉のコンフィ!しばらくやってます(^^)
最近のオススメのコク板
・イワシのコンフィと自家製ピクルス
・鴨もも肉のコンフィ皮目パリッとソテー
・テリーヌポワソン［お魚のテリーヌ］
・トマトのポタージュ
・タコと筍の自家製マヨネーズ
・フロマージュドテート
・鶏白レバーのムース
・お魚フライパン焼き 甘鯛、真ソイ、ムラソイ、イサキ
・シマアジのカルパッチョ
などなど
もちろん定番『牛ロース肉のステーキフリット』はどーんとご用意ございます
あと、米の娘豚の新メニュー考えちゅ～
やっぱり米の娘豚は美味しいなー
今日は水曜日定休日お休み頂いてます
明日の夜からまたガンバリマス!
持ち帰り自家製レモンスカッシュのジャムひっそりと販売開始してます( ´∀｀)